Siguiendo con las recetas de la abuela (en este caso de mi madre), hoy le toca el turno a una de las ultimas en llegar, la bizcocho de almendras. Este postre es muy socorrido y suele tener mucho exito entre los comensales. Espero que os guste:
Ingredientes:
150 grs azúcar
3 huevos
200grs nata
200 grs harina
1 sobre royal
un pellizco de sal.
2 sobres de almendra fileteada
200 grs mantequilla
100 grs azúcar
Receta
Se baten los huevos con la nata, pellizco sal, se añade el azúcar, la harina y sobre royal. Se mezcla todo bien y se vierte en una bandeja de horno. Hornear durante 10 minutos a 150-160 grados
A continuacion, se pone a hervir la mantequilla con los 100 grs de azúcar. Se le añaden en caliente los dos sobres de almendra fileteada y se vierte por encima de la pasta que ya hemos quitado del del horno.
Se aplasta con un tenedor y se mete al grill durante 7 minutos.
PD: Prometo poner una foto la proxima vez que la hagamos en casa 
¿Algo más que añadir?
via: http://franciscoalcaide.blogspot.com/
