Soy consciente que el número de visitantes de este blog ha caido en los últimos meses (o años) conforme han caido el número de posts que Ak, niushka y yo hemos ido escribiendo en el blog pero, bueno, esto es algo que hace ya tiempo me plantee compartir y haya va!
Hace ya algunos meses, desde la UOC me propusieron que diera una pequeña charla sobre alguna experiencia personal que pudiera ser interesante para los alumnos que se acercaran a la primera conferencia que iban a dar por Galicia. Esta proposición coincidió con un momento en el que estaba leyendo “Presentation Zen” un buen libro de cómo deben hacerse las presentaciones en el siglo XXI lo que hizo que aceptara sin rechistar la proposición y me puse a pensar “¿De qué voy a hablar?”
La busqueda sobre un tema para los asistentes me llevo más de lo esperado, no encontraba nada de lo que pudiera hablar y que le sirviera a la gente. Quería algo que me hubiera marcado y que fuera lo suficientemente común como para que le sirviera a la mayor parte de gente que viniera por las jornadas … finalmente, después de unos días, encontré el tema ¡Superación de problemas!
El siguiente paso era el “Cómo presentar el contenido”, para ello tenía claro que quería seguir las recomendaciones que Garr Reynolds me estaba dando en cada capítulo de su libro… parecía -y sólo parecía- una tarea facil. La máxima de Garr es algo como el KISS(Keep It simply Stupid) pero en realidad esto lo hace más dificil de implementar…
Hacer la presentación, prepararla y pulirla me llevo algún tiempo… no estoy acostumbrado a hacerlas y tenía muy claro cómo quería que saliera … la puesta en escena… aunque al final no pudo ser cómo lo tenía planificado…
Cuando llegue al salon de actos, me sorprendieron varias cosas:
En conclusión, era novato (y sigo siendolo), la puesta en escena no era la que yo buscaba… pero aun así… creo que vale la pena, por lo menos, oirlo creo que a alguien puede que le ayude
Ya me direis qué opinais
Seguimos con las semanas de tartas… hoy toca la tarta de chocolate blanco (no apta para regimenes 
)
Bueno, empecemos con los ingredientes
Un poco de chocolate negro (5 ó 6 onzas).Se utiliza para "pegar " las galletas.
2 tabletas de chocolate blanco
1 tarrina de queso de untar
2 cucharadas de azúcar
1/2 litro de nata
100 cc de leche.
1 sobre y 1/2 de cuajada
Galletas María o napolitanas
Una pizca de sal
Una vez tenemos los ingredientes, el siguiente paso es ponerse manos a la obra!!
Lo primero, es deshacer el chocolate negro en el microondas. Con este chocolate y las galletas, forramos el molde. Mi recomendación es poner la capa de galletas primero de forma que no se vea el fondo del molde y, después echarle el chocolate negro por encima y exparcirlo bien. Esto es muy importante porque será la base de la tarta. Cuando esté bien hecha la base, la dejamos un rato enfriar en la nevera.
Mientras enfria la base (5min son más que suficienteS), con el resto de los ingredientes los echaremos en un cazo al fuego hasta que se deshaga todo, hay que moverlo para que no hierva y para que no se pegue.La cuajada es mejor echarla al final.
Solo queda echar la mezcla sobre las galletas y dejar enfriar.
Bom apetit
450 grs de nata
450 grs de leche
3cucharadas de azúcar
1 tableta de chocolate negro
2 tabletas de chocolate con leche
2 tabletas de chocolate blanco
3 sobres de cuajada
1 paquete de galletas tipo María
Un poco de mantequilla para mezclar con las galletas y poder hacer la base
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Echar la mezcla en el molde y aplastar bien.Meter un momentito en el horno para que quede una masa compacta.
En un cazo calentar 150 de leche con 150 de nata , dos cucharadas de azúcar y el chocolate negro.Revolver la mezcla, que no hierva, hasta que se deshaga bien el chocolate.Añadir un sobre de cuajada (que no forme grumos) y seguir calentando un minuto.
Verter la mezcla en el molde de las galletas.
Hacer lo mismo con el chocolate con leche pero con solo una cucharada de azúcar.
Hacer lo mismo con el chocolate blanco pero sin azúcar.
Dejar enfriar y meter en la nevera para que endurezca.
Recomendación: Es mejor hacerla la víspera
Receta
4 manzanas
3 tazas de harina
1 sobre de Royal
250 grs. de mantequilla o margarina (vale tb aceite de girasol)
5 huevos
2 tazas de azúcar morena (si no tienes vale blanca)
1 taza de nueces
Por un lado, mezclar la harina y el Royal, por otro, batir la mantequilla medio derretida (a temperatura ambiente) con los huevos y el azúcar y mezclar bien las dos mezclas
Una vez bien mezclados, añadir las nueces y la manzana cortada en cuadraditos.
Echar en un molde engrasado y enharinado (otra opción buena es enharinarlo con pan rallado en lugar de harina)
Hornear mas o menos una hora a temperatura media y listo
Si os gusta más jugosa podeis echarle una salsa cuando la saques del horno
SALSA
INGREDIENTES:
1 taza de azúcar moreno.
1/2 taza de leche
150 grs. de mantequilla
Receta:
Mezclar todos los ingredientes y cocer 5 minutos
Que aproveche.
Siguiendo con las recetas de la abuela (en este caso de mi madre), hoy le toca el turno a una de las ultimas en llegar, la bizcocho de almendras. Este postre es muy socorrido y suele tener mucho exito entre los comensales. Espero que os guste:
Ingredientes:
150 grs azúcar
3 huevos
200grs nata
200 grs harina
1 sobre royal
un pellizco de sal.
2 sobres de almendra fileteada
200 grs mantequilla
100 grs azúcar
Receta
Se baten los huevos con la nata, pellizco sal, se añade el azúcar, la harina y sobre royal. Se mezcla todo bien y se vierte en una bandeja de horno. Hornear durante 10 minutos a 150-160 grados
A continuacion, se pone a hervir la mantequilla con los 100 grs de azúcar. Se le añaden en caliente los dos sobres de almendra fileteada y se vierte por encima de la pasta que ya hemos quitado del del horno.
Se aplasta con un tenedor y se mete al grill durante 7 minutos.
PD: Prometo poner una foto la proxima vez que la hagamos en casa 
