Historicos de la Categoría 'Postres'

Por petición popular…Cake de frutos secos y Frutas del bosque Escrito por kour el 1274975273

• 250 grs de mantequilla
• 250 grs de azúcar
• 4 huevos
• 3 sobres de Royal
• 1 copa de ron / aguardiente
• 250 grs de harina
• 2 sobres de frutas ( pueden ser grosellas , frutos mezclados , frutos secos….. los venden en Mercadona y son muy baratos)

Derretir la mantequilla en el microondas o como quieras. Echa las frutas en el ron para que hinchen algo
Mezcla bien la mantequilla con el azúcar Añadir los huevos y batir bien ( se hace perfectamente sin batidora)

Añadir los sobres de Royal revolviendo para que no se formen grumos. Echa el ron que no han absorbido las frutas. Añadir la harina y mezcla bien

Cuando está bien mezclado añadir la fruta (se puede mezclar con un poquito de harina para que se reparta mejor).

Verter en un molde engrasado o en un molde de silicona

Ponerlo al horno a 180º o a horno medio .Estará mas o menos a la media hora

Bombones de Chocolate Escrito por kour el 1184841725

Los bombones son un postre perfecto para unas vacaciones <sarcasmo> tan calurosas </sarcasmo> como estas. La receta es sencilla y podéis quedar bien con cualquier visita.

Ingredientes

• 1/4 Litro de nata
• 1/4 Kg de chocolate
• 1 Chorro de licor
• Cacao | almendra molida | fideos de chocolate

Preparación:

En un cazo se pone a hervir la nata removiendo continuamente (sino se pega), añadirle, fuera del fuego, el chocolate troceado y seguir removiendo hasta que se deshaga por completo. Una vez deshecho el chocolate, echar el chorro de licor y remover.

Dejar enfriar en la nevera hasta que endurezca. Una vez esté endurecido, hacer pequeñas bolas rebozadas con el rebozado elegido.

Flan de Queso Escrito por kour el 1181079463

Hace ya tiempo que, cada vez que vamos a comer fuera en el trabajo, durante los postres, Estefi me recuerda que tengo que pedirle a mi madre la receta del flan de queso, ese que se ha hecho últimamente tan famoso en el Gar&Gar, el Scaloni y la Taberna, todos en los alrededores del polígono de Sabon. Como siempre, yo me olvido de pedírsela … y todo vuelve a empezar.

Pues hoy sí! Hoy me he acordado!

Flan de queso

• 350 gr. de Leche condensada
• 200 gr. de Queso Philadelphia
• 6 huevos
• Caramelo liquido.

Mezclar el queso Philadelphia, la leche condensada y los 6 huevos con la batidora en un bol. Una vez esté todo bien mezclado, lo echamos en un molde que hayamos caramelizado antes.

Coceremos la mezcla al baño maría a 180º durante algo más de 30′ hasta que esté cocido -que se pinche y no manche- y el flan estará listo

Como en cualquier otro flan, si es posible, lo dejaremos enfriar en la nevera -El mejor momento para desmoldarlo es cuando esté templado-

Como comentario a este flan, mi madre comenta -yo no me acuerdo de la última vez que la hizo- que es un flan bastante dulce y que hay otra receta con queso y leche mucho más suave pero que tendría que bucear en su memoria para recordarse de la receta. Quizá, en otra ocasión

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Cookies de chocolate Escrito por kour el 1162671325

Últimamente, mi madre -repostera experta como muchos sabréis-, le ha cogido gusto a hacer cookies para cuando vienen invitados o como postre para después de comer. Llegado al punto de estabilización de la receta, es el momento de publicar su receta

Ingredientes para 12 cookies

• 60 gramos de mantequilla
• 7 cucharadas colmadas de harina
• 1 huevo
• ½ sobre de royal
• 4 cucharadas colmadas de azucar
• 1 poco de azucar avainillada
• 1 paquete de perlitas de chocolate
• 1 pizca de sal

Receta

Amasar todos los ingredientes menos las perlitas de chocolate. Cuando esté bien mezclado, añadir las perlitas de chocolate. Echar mantequilla en un molde o en la placa del horno con forma de cookies durante 12 minutos a 220º

Tarta de plátano Escrito por kour el 1161121024

Ayer recibimos un comentario con otra “gran recerta”, así que vamos a aprovechar.

INGREDIENTES

1 bote de leche condensada de tamaño normal.
1 litro de nata.
4 plátanos maduros.
7 hojas de gelatina (no sale bien con gelatina en polvo).
1 limón.

RECETA

Batir la nata ,sin azúcar.
Poner las hojas de gelatina en agua fría ,para ablandar.
Disolver la gelatina con el zumo de limon templado y añadir
a la leche(en un bol grande).
Añadir los plátanos cortados en rodajas.
Incorporar la nata .Mezclar bien.
Echar en un molde previamente humedecido con agua fría.
Meter en la nevera hasta que cuaje.

Esta vez no la hice yo … pero ya que la ponen como comentario nos podemos enriquecer todos