Historicos de la Categoría 'Postres'

Bombones de Chocolate Escrito por kour el 1184834525

Los bombones son un postre perfecto para unas vacaciones <sarcasmo> tan calurosas </sarcasmo> como estas. La receta es sencilla y podéis quedar bien con cualquier visita.

Ingredientes

• 1/4 Litro de nata
• 1/4 Kg de chocolate
• 1 Chorro de licor
• Cacao | almendra molida | fideos de chocolate

PreparaciĂłn:

En un cazo se pone a hervir la nata removiendo continuamente (sino se pega), añadirle, fuera del fuego, el chocolate troceado y seguir removiendo hasta que se deshaga por completo. Una vez deshecho el chocolate, echar el chorro de licor y remover.

Dejar enfriar en la nevera hasta que endurezca. Una vez esté endurecido, hacer pequeñas bolas rebozadas con el rebozado elegido.

Flan de Queso Escrito por kour el 1181072263

Hace ya tiempo que, cada vez que vamos a comer fuera en el trabajo, durante los postres, Estefi me recuerda que tengo que pedirle a mi madre la receta del flan de queso, ese que se ha hecho Ăşltimamente tan famoso en el Gar&Gar, el Scaloni y la Taberna, todos en los alrededores del polĂ­gono de Sabon. Como siempre, yo me olvido de pedĂ­rsela … y todo vuelve a empezar.

Pues hoy sĂ­! Hoy me he acordado!

Flan de queso

• 350 gr. de Leche condensada
• 200 gr. de Queso Philadelphia
• 6 huevos
• Caramelo liquido.

Mezclar el queso Philadelphia, la leche condensada y los 6 huevos con la batidora en un bol. Una vez esté todo bien mezclado, lo echamos en un molde que hayamos caramelizado antes.

Coceremos la mezcla al baño marĂ­a a 180Âş durante algo más de 30′ hasta que estĂ© cocido -que se pinche y no manche- y el flan estará listo

Como en cualquier otro flan, si es posible, lo dejaremos enfriar en la nevera -El mejor momento para desmoldarlo es cuando esté templado-

Como comentario a este flan, mi madre comenta -yo no me acuerdo de la última vez que la hizo- que es un flan bastante dulce y que hay otra receta con queso y leche mucho más suave pero que tendría que bucear en su memoria para recordarse de la receta. Quizá, en otra ocasión

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Cookies de chocolate Escrito por kour el 1162667725

Últimamente, mi madre -repostera experta como muchos sabréis-, le ha cogido gusto a hacer cookies para cuando vienen invitados o como postre para después de comer. Llegado al punto de estabilización de la receta, es el momento de publicar su receta

Ingredientes para 12 cookies

• 60 gramos de mantequilla
• 7 cucharadas colmadas de harina
• 1 huevo
• ½ sobre de royal
• 4 cucharadas colmadas de azucar
• 1 poco de azucar avainillada
• 1 paquete de perlitas de chocolate
• 1 pizca de sal

Receta

Amasar todos los ingredientes menos las perlitas de chocolate. Cuando esté bien mezclado, añadir las perlitas de chocolate. Echar mantequilla en un molde o en la placa del horno con forma de cookies durante 12 minutos a 220º

Tarta de plátano Escrito por kour el 1161113824

Ayer recibimos un comentario con otra “gran recerta”, asĂ­ que vamos a aprovechar.

INGREDIENTES

1 bote de leche condensada de tamaño normal.
1 litro de nata.
4 plátanos maduros.
7 hojas de gelatina (no sale bien con gelatina en polvo).
1 limĂłn.

RECETA

Batir la nata ,sin azĂşcar.
Poner las hojas de gelatina en agua frĂ­a ,para ablandar.
Disolver la gelatina con el zumo de limon templado y añadir
a la leche(en un bol grande).
Añadir los plátanos cortados en rodajas.
Incorporar la nata .Mezclar bien.
Echar en un molde previamente humedecido con agua frĂ­a.
Meter en la nevera hasta que cuaje.

Esta vez no la hice yo … pero ya que la ponen como comentario nos podemos enriquecer todos

Como hacer un Bizcocho Escrito por kour el 1158000551

Hoy, en el Mundo Real ™, me pidieron si conocía la receta de como hacer un bizcocho. Como no sabía muy bien lo que estaba buscando, he decidido añadir 2 recetas. Una receta ya antigua, la del browning de chocolate y otra nueva de un bizcocho sin ningún condimento. Espero que os gusten

Como siempre, estas recetas se distribuyen bajo licencia GPL, lo que basicamente quiere decir que podeis usarlas y modificarlas siempre y cuando deis la receta a quien la pruebe y decir de donde saliĂł la receta original Si las probais, espero vuestra opinion

RECETA 1:

INGREDIENTES:

6 huevos
6 cucharadas de harina
6 cucharadas de azucar
Raspaduras de un limon
1 Cucharilla de Royal

MODO DE PREPARACION:

Se mezclan las yemas de los huevos con el azucar, una vez estan bien mezclados, se le añaden el resto de los ingredientes, menos las claras de huevo.

En otro recipiente, se baten las claras a punto de nieve y se añaden, con cuidado, a la mezcla anterior.

Cuando todo está ya mezclado, el siguiente paso será enharinar un molde usando harina y mantequilla para evitar que se pegue la tarta. Una vez está bien harinado, añadiremos la mezcla y lo meteremos al horno durante unos 30 minutos calentado
previamente a 170Âş.

Sabremos que está hecho cuando le clavemos un cuchillo y este salga limpio. No debemos abrir el horno durante la coccion porque esto impedirá que la mezcla suba, y por tanto, el bizcocho quedará duro.

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